Relatório de produção acadêmica da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) realizado em 21/11/2017

Moyses Naves de Moraes

Professor na Universidade Federal de São Carlos, Centro de Ciências da Natureza, Campus Lagoa do Sino. Possui graduação em engenharia de alimentos pela Universidade Federal de Goiás - UFG, e durante a graduação participou de projetos de extensão, iniciação científica, organização de eventos (Expolaco, ETALCO, FFATIA e Semanas acadêmicas), além de ser um dos fundadores da empresa júnior de engenharia de alimentos e agronomia (CIPPAL). Devido o perfil acadêmico, optou por fazer o estágio no laboratório de cromatografia de alta eficiência, no departamento de tecnologia de alimentos da escola de agronomia da UFG. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa - UFV, onde cursou disciplinas de Análise por elementos finitos, Redes neurais artificiais, Métodos numéricos aplicados a engenharia e Metodologia de pesquisa em alimentos, propiciando uma boa formação matemática para utilização em modelagem e estatística experimental. Desenvolveu sua pesquisa relacionada com a caracterização físico-química e reológica de iogurtes elaborados com diferentes substitutos de gordura. Atualmente é doutorando no Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) onde desenvolve pesquisa com extração de compostos bioativos utilizando fluidos pressurizados (CO2, água, etc), fracionamento, padronização e purificação de extratos vegetais, engenharia econômica aplicada ao processamento de produtos naturais e produção de nano e micropartículas empregando fluidos supercríticos. Paralelamente cursou disciplinas de Termodinâmica, Fenômeno de transporte I e II, Métodos matemáticos na engenharia de alimentos, Estatística experimental e participou do curso de extensão em Metodologia seis sigma - Formação Green-Belt, ministrado no Instituto de Matemática, Estatística e Computação Científica (IMECC), além de ter participado duas vezes do programa de estágio em docência da Unicamp, na disciplina de Termodinâmica. (Texto informado pelo autor)

http://lattes.cnpq.br/1103782342351837 (07/06/2017)

Rótulo/Grupo:

Bolsa CNPq:

Período de análise: 2015-2017

Endereço: Universidade Federal de São Carlos, Universidade Federal de São Carlos - Campus Lagoa do Sino, Centro de Ciências da Natureza da UFSCAR. Rodovia Lauri Simões de Barros, km 12 Bairro Aracaçú 18290000 - Buri, SP - Brasil Telefone: (15) 32569032

Grande área: Ciências Agrárias

Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Citações: Google Acadêmico

Produção bibliográfica

Artigos completos publicados em periódicos (2)
1. MORAES, MOYSES N.; ZABOT, G. L. ; MEIRELES, M. A. A. Extraction of tocotrienols from annatto seeds by a pseudo continuously operated SFE process integrated with low- pressure solvent extraction for bixin production. The Journal of Supercritical Fluids. v. 96, p. 262-271, issn: 0896-8446, 2015.
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2. ZABOT, G. L. ; MORAES, Moyses Naves ; CARVALHO, P. I. N. ; MEIRELES, M. A. A. New proposal for extracting rosemary compounds: Process intensification and economic evaluation. Industrial Crops and Products (Print). v. 77, p. 758-771, issn: 0926-6690, 2015.
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Livros publicados/organizados ou edições (0)
Capítulos de livros publicados (0)
Textos em jornais de notícias/revistas (0)
Trabalhos completos publicados em anais de congressos (0)
Resumos expandidos publicados em anais de congressos (0)
Resumos publicados em anais de congressos (0)
Artigos aceitos para publicação (0)
Apresentações de trabalho (0)
Demais tipos de produção bibliográfica (0)

Produção técnica

Programas de computador com registro de patente (0)
Programas de computador sem registro de patente (0)
Produtos tecnológicos (0)
Processos ou técnicas (0)
Trabalhos técnicos (0)
Demais tipos de produção técnica (0)

Produção artística

Total de produção artística (0)

Orientações em andamento

Supervisão de pós-doutorado (0)
Tese de doutorado (0)
Dissertação de mestrado (0)
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
Iniciação científica (0)
Orientações de outra natureza (0)

Supervisões e orientações concluídas

Supervisão de pós-doutorado (0)
Tese de doutorado (0)
Dissertação de mestrado (0)
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
Iniciação científica (0)
Orientações de outra natureza (0)

Projetos de pesquisa

Total de projetos de pesquisa (0)

Prêmios e títulos

Total de prêmios e títulos (0)

Participação em eventos

Total de participação em eventos (0)

Organização de eventos

Total de organização de eventos (9)
1. MORAES, MOYSES N.. Coordenação VI Semana de Engenharia de Alimentos da UFG: Lançando novas perspectivas para quem tem fome de conhecimento. 2006. (Outro).. . 0.
2. MORAES, MOYSES N.. Coordenação da III EXPOLACO - Exposição de Produtos Lácteos do Centro-Oeste. 2006. (Exposição).. . 0.
3. MORAES, MOYSES N.. V Semana de Engenharia de Alimentos UFG - Desenvolvendo qualidade e alimentando novas perspectivas. 2005. (Outro).. . 0.
4. MORAES, MOYSES N.. Coordenação da III ETALCO - Encontro de Tecnologia de Alimentos do Centro-Oeste. 2005. (Outro).. . 0.
5. MORAES, MOYSES N.. Coordenação da II FFATIA - Feira de Fornecedores e Atualização Tecnológica da Indústria de Alimentação. 2004. (Festival).. . 0.
6. MORAES, MOYSES N.. Coordenação da II EXPOLACO - Exposição de Produtos Lácteos do Centro-Oeste. 2004. (Exposição).. . 0.
7. MORAES, MOYSES N.. Coordenação do II ETALCO - Encontro de Tecnologia de Alimentos do Centro-Oeste. 2004. (Outro).. . 0.
8. MORAES, MOYSES N.. Coordenação da I EXPOLACO - Exposição de Produtos Lácteos do Centro-Oeste. 2003. (Exposição).. . 0.
9. MORAES, MOYSES N.. 1ª Goiás Food Conference. 2002. (Outro).. . 0.

Lista de colaborações

Colaborações endôgenas (0)

Data de processamento: 24/11/2017 12:06:55