Relatório de produção acadêmica da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar)
Departamento de Geografia, Turismo e Humanidades (DGTH-So)

Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse

http://lattes.cnpq.br/6807582118593348 (12/10/2020) Rótulo/Grupo: Bolsa CNPq: Período de análise: 2011-2015 Endereço: Universidade Anhembi Morumbi, Escola de Turismo e Hospitalidade. Rua Casa do Ator - de 0159/160 a 479/0480 Vila Olímpia 04546001 - São Paulo, SP - Brasil Telefone: (11) 38473173 URL da Homepage: http://www.anhembimorumbi.br Grande área: Ciências Sociais Aplicadas Área: Turismo Citações: Google Acadêmico

Produção bibliográfica

• Artigos completos publicados em periódicos (22)
• Livros publicados/organizados ou edições (1)
• Capítulos de livros publicados (3)
• Textos em jornais de notícias/revistas (0)
• Trabalhos completos publicados em anais de congressos (12)
• Resumos expandidos publicados em anais de congressos (2)
• Resumos publicados em anais de congressos (1)
• Artigos aceitos para publicação (0)
• Apresentações de trabalho (23)
• Demais tipos de produção bibliográfica (4)

Produção técnica

• Programas de computador com registro de patente (0)
• Programas de computador sem registro de patente (0)
• Produtos tecnológicos (0)
• Processos ou técnicas (0)
• Trabalhos técnicos (76)
• Demais tipos de produção técnica (22)

Produção artística

• Total de produção artística (0)

Orientações em andamento

• Supervisão de pós-doutorado (0)
• Tese de doutorado (0)
• Dissertação de mestrado (0)
• Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
• Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
• Iniciação científica (0)
• Orientações de outra natureza (0)

Supervisões e orientações concluídas

• Supervisão de pós-doutorado (0)
• Tese de doutorado (0)
• Dissertação de mestrado (1)
• Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
• Trabalho de conclusão de curso de graduação (8)
• Iniciação científica (6)
• Orientações de outra natureza (1)

Projetos de pesquisa

• Total de projetos de pesquisa (3)

Prêmios e títulos

• Total de prêmios e títulos (0)

Participação em eventos

• Total de participação em eventos (25)

Organização de eventos

• Total de organização de eventos (10)

Lista de colaborações

• Colaborações endôgenas (2)
1. Sílvio César Moral Marques (2.0)
2. Ismail Barra Nova de Melo (1.0)

Produção bibliográfica

• Artigos completos publicados em periódicos (22)
  
  1. GIMENES MINASSE, MARIA HENRIQUETA SPERANDIO GARCIA. A formação superior em gastronomia: análise descritiva das dissertações de mestrado produzidas no Brasil. Revista brasileira de pesquisa em turismo. v. 9, p. 156, issn: 1982-6125, 2015.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Revista brasileira de pesquisa em turismo)
  2. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Por uma história da alimentação: dissertações e e teses produzidas entre 1997 e 2014 na Universidade Federal do Paraná. Revista de História Helikon. v. 2, p. 16-31, issn: 2357-9366, 2015.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Revista de História Helikon)
  3. PELLERANO, J. A. ; GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.. LOW CARB, HIGH FAT : COMENSALIDADE E SOCIABILIDADE EM TEMPOS DE DIETAS RESTRITIVAS. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. v. 10, p. 493-506, issn: 2238-913X, 2015.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde)
  4. OLIVEIRA, C. S. E. ; GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. ; MARQUES, S. C. M.. Formatação de atrativos turísticos sustentáveis. Revista Turismo em Análise. v. 26, p. 639-667, issn: 1984-4867, 2015.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Revista Turismo em Análise)
  5. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Para turista ver (e provar): dos usos do patrimônio gastronômico no contexto do turismo. Revista Tessituras. v. 3, p. 175-194, issn: 2177-0441, 2015.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Revista Tessituras)
  6. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Comfort food: sobre conceitos e principais características. Contextos da Alimentação. v. 4, p. 92-102, issn: 2238-4200, 2015.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Contextos da Alimentação)
  7. MARIETTO, M. ; GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. ; SCAFUTO, I. C. ; MORETTI, S. L. A.. Práticas estratégicas de vendas em pequenas lojas de produtos para noivas. Revista Eletrônica de Estratégia & Negócios. v. 8, p. 121-145-145, issn: 1984-3372, 2015.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Revista Eletrônica de Estratégia & Negócios)
  8. BIZINELLI, C. ; MANOSSO, F. C. ; GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. ; SOUZA, Silvana Do Rocio de. Enoturismo e turismo de experiência: novas possibilidades para a inclusão de pessoas com deficiência visual. Turismo e Sociedade. v. 7, p. 495-522, issn: 1983-5442, 2014.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Turismo e Sociedade)
  9. MINASSE, M. H. S. G. G. ; MARQUES, S. C. M. ; MELO, Ismail Barra Nova de. O Brasil Através dos Para-brisas: O Turismo na Primeira Edição da Revista Quatro Rodas. Rosa dos Ventos. v. 6, p. 139-151, issn: 2178-9061, 2014.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Rosa dos Ventos)
  10. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. A Gastronomia brasileira na Copa do Mundo de Futebol da FIFA 2014: uma breve análise. Turismo e Sociedade. v. 7, p. 77-98-98, issn: 1983-5442, 2014.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Turismo e Sociedade)
  11. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; PELLERANO, J. A.. Feijoada e barreado na prateleira: questões sobre a industrialização alimentar. Habitus (UCG. Impresso). v. 11, p. 129-141, issn: 1678-6475, 2013.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Habitus (UCG. Impresso))
  12. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Comida como cultura? Notas sobre a patrimonialização alimentar e sua relação com o Turismo Gastronômico. Revista Gestión Turística. v. 1, p. 41-56, issn: 0718-6428, 2013.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Revista Gestión Turística)
  13. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Arroz de carreteiro: nem só de churrasco vive o gaúcho. Nuevamérica (Buenos Aires). v. 1, p. 52-55, issn: 0325-6960, 2013.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Nuevamérica (Buenos Aires))
  14. GIMENES, M. H. S. G.; FRAIZ BREA, J.A. ; GÂNDARA, José Manoel Gonçalves. Comida inolvidables: la construcción de una metodología para analizar las experiencias de comer fuera de casa. Estudios y Perspectivas em Turismo. v. 21, p. 802-824, issn: 1851-1732, 2012.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Estudios y Perspectivas em Turismo)
  15. GIMENES, M. H. S. G.; DE MORAIS, Luciana Patrícia. Os lugares da tradição e da inovação na culinária regional. Ateliê Geográfico (UFG). v. 6, p. 148-162, issn: 1982-1956, 2012.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Ateliê Geográfico (UFG))
  16. GIMENES, M. H. S. G. Estudos sobre gastronomia no Brasil: um estudo exploratório-descritivo sobre dissertações de mestrado concluídas entre 2007 e 2011. Rosa dos Ventos. v. 4, p. 279, issn: 2178-9061, 2012.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Rosa dos Ventos)
  17. GIMENES, M. H. S. G. Tradición y innovación – la oferta comercial contemporânea del barreado en el litoral paranaense (Brasil).. Estudios y Perspectivas em Turismo. v. 20, p. 643-647, issn: 1851-1732, 2011.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Estudios y Perspectivas em Turismo)
  18. GIMENES, M. H. S. G. Barreado: história, sabor e cultura no litoral paranaense. História. Questões e Debates. v. 1, p. 159-192, issn: 0100-6932, 2011.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (História. Questões e Debates)
  19. GIMENES, M. H. S. G. Você tem sede de quê? Notas introdutórias sobre o enoturismo. Contextos da Alimentação: comportamento, cultura e sociedade. v. 1, p. 6-15, issn: 0100-0101, 2011.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Contextos da Alimentação: comportamento, cultura e sociedade)
  20. GIMENES, M. H. S. G. Turismo, história e gastronomia: uma viagem pelos sabores (resenha). Rosa dos Ventos. v. 1, p. x-xx, issn: 2178-9061, 2011.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Rosa dos Ventos)
  21. GIMENES, M. H. S. G. Uma breve reflexão sobre o lugar da gastronomia nos estudos sobre turismo realizados no Brasil. Turismo e Sociedade. v. 4, p. 425-431, issn: 1983-5442, 2011.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Turismo e Sociedade)
  22. BAHL, Miguel ; GIMENES, M. H. S. G. ; NIESTCHE, Letícia Bartozeck. Territorialidade gastronômica: as cozinhas regionais como forma de mediação do homem com o meio e como atrativo turístico. Revista Geografica de America Central (Online). v. 2, p. 1-16, issn: 2215-2563, 2011.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (Revista Geografica de America Central (Online))
  
  
• Livros publicados/organizados ou edições (1)
  
  1. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Cozinhando a tradição: festa. cultura, história e turismo no litoral paranaense. 1 ed. Curitiba: Editora UFPR, 2013. p. 290.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  
  
• Capítulos de livros publicados (3)
  
  1. GIMENES, M. H. S. G. Morretes, a “Terra do barreado”: do início do turismo gastronômico do Paraná. Em: CASTRO, C.; GUIMARAES, V. L.; MAGALHAES, A. M.. (Org.). História do Turismo no Brasil. 1ed.Rio de Janeiro. : FGV. 2013.v. 1, p. 261-274.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  2. GIMENES, M. H. S. G. Relações entre alimentação, identidade, memória e tradição: reflexões introdutórias. Em: MEZZOMO, F.; PÁTARO, C.S.; HAHN, F.A.. (Org.). Educação, identidades e patrimônio. 1ed.Campo Mourão. : Triunfal/Fecilcam. 2012.v. 1, p. 129-146.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  3. GIMENES, M. H. S. G. Viagens, sabores e cultura: reflexões sobre os pratos típicos no contexto do turismo gastronômico. Em: POSSAMAI, A. M. de P.; PECCINI, R.. (Org.). Turismo, história e gastronomia: uma viagem pelos sabores. 1ed.Caxias do Sul. : EDUCS. 2011.v. 1, p. 1-20.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  
  
• Textos em jornais de notícias/revistas (0)
  
  
  
• Trabalhos completos publicados em anais de congressos (12)
  
  1. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Eu como cultura? Notas sobre políticas de valorização da Gastronomia no Brasil. Em: XII Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo, v. 1, p. 1-15, 2015.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (XII Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo)
  2. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; REJOWSKI, M. ; CARVALHO, L. G.. Formação superior em gastronomia: análise geral da realidade do Estado de São Paulo. Em: III Fórum Científico de Gastronomia, v. 1, p. 1-15, 2015.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (III Fórum Científico de Gastronomia)
  3. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Atrativos gastronômicos da cidade de São Paulo (SP): uma análise preliminar. Em: XI Seminário ANPTUR, v. 1, p. 1-20, 2014.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (XI Seminário ANPTUR)
  4. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. A formação superior em gastronomia – uma reflexão preliminar a partir das dissertações de mestrado defendidas sobre a temática até dezembro de 2012. Em: X Seminário ANPTUR, v. 1, p. 1-20, 2013.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (X Seminário ANPTUR)
  5. GIMENES, M. H. S. G. Comida como cultura? Notas sobre a patrimonialização alimentar e sua relação com o turismo gastronômico. Em: CLAIT - Congresso Latino Americano de Investigação Turística, v. 1, p. 1-15, 2012.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (CLAIT - Congresso Latino Americano de Investigação Turística)
  6. GIMENES, M. H. S. G.; MANOSSO, F. C. ; GINDRI, C. B.. A relação turismo/gastronomia na produção acadêmica brasileira: um estudo exploratório do Seminário ANPTUR 2007-2011. Em: CLAIT - Congresso Latino Americano de Investigação Turística, v. 1, p. 1-10, 2012.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (CLAIT - Congresso Latino Americano de Investigação Turística)
  7. GIMENES, M. H. S. G.; NERI, Luciane de Fátima. Acessibilidade em restaurantes e similares- reflexões introdutórias. Em: SEMINTUR - Seminário em Turismo do Mercosul, v. 1, p. 1-15, 2012.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (SEMINTUR - Seminário em Turismo do Mercosul)
  8. GIMENES, M. H. S. G.; BIZINELLI, C. ; MANOSSO, F. C.. Enoturismo e atividades complementares: estratégias para a maximização da experiência turística. Em: Seminário da Associação Nacional de Pesquisa em Turismo - ANPTUR, v. 1, p. 1-15, 2012.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Seminário da Associação Nacional de Pesquisa em Turismo - ANPTUR)
  9. GIMENES, M. H. S. G.; DE MORAIS, Luciana Patrícia. Os lugares da tradição e da inovação na culinária regional. Em: Seminário sobre alimentos e manifestações culturais tradicionais, v. 1, p. 1-15, 2012.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Seminário sobre alimentos e manifestações culturais tradicionais)
  10. GIMENES, M. H. S. G.; BAHL, Miguel ; NIESTCHE, Letícia Bartozeck. Territorialidade gastronômica: as cozinhas regionais como forma de mediação do homem com o meio e como atrativo turístico. Em: XIII Encuentro de Geógrafos de América Latina - EGAL, v. 1, 2011.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (XIII Encuentro de Geógrafos de América Latina - EGAL)
  11. GIMENES, M. H. S. G. Do início do turismo gastronômico em Morretes: notas introdutória. Em: XXVI Simpósio Nacional de História - ANPUH, v. 1, 2011.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (XXVI Simpósio Nacional de História - ANPUH)
  12. GIMENES, M. H. S. G. A oferta gastronômica em Roteiros Turísticos: uma análise descritiva dos roteiros divulgados na página da Secretaria de Estado do Turismo do Paraná. Em: VIII Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo – ANPTUR, 2011.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (VIII Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo – ANPTUR)
  
  
• Resumos expandidos publicados em anais de congressos (2)
  
  1. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Estudo preliminar sobre a produção científica sobre gastronomia no contexto do turismo e da hospitalidade - Brasil (2004-2014). Em: VIII Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul e I Hospitalidade em Colóquio, 2015, Caxias do Sul. Anais dp VIII Semintur, v. 1, 2015.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (VIII Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul e I Hospitalidade em Colóquio, 2015, Caxias do Sul. Anais dp VIII Semintur)
  2. BIZINELLI, C. ; MANOSSO, F. C. ; GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. ; SOUZA, Silvana Do Rocio de. Enoturismo e turismo de experiência: novas possibilidades para a inclusão de pessoas com deficiência visual. Em: Colóquio Internacional Vinho, Patrimônio, Turismo e Desenvolvimento, 2013, Florianópolis. Anais do Colóquio Internacional Vinho, Patrimônio, Turismo e Desenvolvimento, v. 1, 2013.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Colóquio Internacional Vinho, Patrimônio, Turismo e Desenvolvimento, 2013, Florianópolis. Anais do Colóquio Internacional Vinho, Patrimônio, Turismo e Desenvolvimento)
  
  
• Resumos publicados em anais de congressos (1)
  
  1. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Comida de(no) jornal: a gastronomia brasileira no Caderno Paladar - Jornal O Estado de São Paulo (2008). Em: XXII Encontro Estadual de História - “História: da produção ao espaço público, 2014, Santos. Anais do XXII Encontro Estadual de História - “História: da produção ao espaço público. Santos: ANPUH/UNISANTOS, v. 1, p. 121-121, 2014.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  
  
• Artigos aceitos para publicação (0)
  
  
  
• Apresentações de trabalho (23)
  
  1. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Estudo preliminar sobre a produção científica sobre gastronomia no contexto do turismo e da hospitalidade - Brasil (2004-2014). 2015. Apresentação de Trabalho/Seminário
  2. LYRA, M. ; SANTOS, R. P. ; GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.. Potencialidades do Turismo Cervejeiro no Estado de São Paulo: análises preliminares. 2015. Apresentação de Trabalho/Congresso
  3. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Formação superior em gastronomia no Estado de São Paulo: uma análise introdutória. 2015. Apresentação de Trabalho/Seminário
  4. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; PELLERANO, J. A.. A experiência de comer fora - estética do prato. 2015. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  5. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; REJOWSKI, M. ; CARVALHO, L. G.. Formação superior em gastronomia: análise geral da realidade do Estado de São Paulo. 2015. Apresentação de Trabalho/Seminário
  6. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Eu como cultura? Notas sobre políticas de valorização da Gastronomia no Brasil. 2015. Apresentação de Trabalho/Seminário
  7. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Turismo e Patrimônio Gastronômico. 2014. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  8. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Cozinhando a tradição: festa, cultura, história e turismo no litoral paranaense. 2014. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  9. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Comida de(no) jornal: a gastronomia brasileira no Caderno Paladar - Jornal O Estado de São Paulo (2008). 2014. Apresentação de Trabalho/Congresso
  10. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Atrativos gastronômicos na cidade de São Paulo (SP): uma análise preliminar. 2014. Apresentação de Trabalho/Seminário
  11. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Culinária regional: o luso que corre nas veias gastronômicas - Reminiscências da influência portuguesa na gastronomia do litoral paranaense. 2014. Apresentação de Trabalho/Congresso
  12. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. A formação superior em gastronomia – uma reflexão preliminar a partir das dissertações de mestrado defendidas sobre a temática até dezembro de 2012. 2013. Apresentação de Trabalho/Seminário
  13. BIZINELLI, C. ; GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. ; MANOSSO, F. C. ; SOUZA, Silvana Do Rocio de. Enoturismo e Turismo de Experiência: novas possibilidades de inclusão de pessoas com deficiência visual. 2013. Apresentação de Trabalho/Congresso
  14. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; ASFORA, W. ; PELLERANO, J. A.. Você tem fome de quê? Os novos papeis da gastronomia no mundo contemporâneo. 2013. Apresentação de Trabalho/Congresso
  15. GIMENES, M. H. S. G.; MANOSSO, F. C. ; GINDRI, C. B.. A relação turismo/gastronomia na produção acadêmica brasileira: estudo exploratório do Seminário Anptur 2005-2011. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
  16. GIMENES, M. H. S. G. Comida como cultura? Notas sobre a patrimonialização alimentar e sua relação com o turismo gastronômico. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
  17. GIMENES, M. H. S. G.; BIZINELLI, C. ; MANOSSO, F. C.. Enoturismo e atividades complementares: estratégias de maximização da experiência turística. 2012. Apresentação de Trabalho/Congresso
  18. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; NERI, Luciane de Fátima. Acessibilidade em restaurantes e similares - reflexões introdutórias. 2012. Apresentação de Trabalho/Comunicação
  19. GIMENES, M. H. S. G. A gestão das emoções na área de gastronomia. 2011. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  20. BAHL, Miguel ; GIMENES, M. H. S. G. ; NIESTCHE, Letícia Bartozeck. Territorialidade gastronômica: as cozinhas regionais como forma de mediação do homem com o meio e como atrativo turístico. 2011. Apresentação de Trabalho/Congresso
  21. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Do início do turismo gastronômico em Morretes (PR): notas introdutórias. 2011. Apresentação de Trabalho/Congresso
  22. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. A oferta gastronômica em roteiros turísticos: uma análise descritiva dos roteiros divulgados na página da Secretaria do Estado do Turismo do Paraná. 2011. Apresentação de Trabalho/Seminário
  23. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Relação entre alimentação, identidade e tradição. 2011. Apresentação de Trabalho/Congresso
  
  
• Demais tipos de produção bibliográfica (4)
  
  1. SANTOS, G. E. O. ; LOBO, H. A. ; SILVEIRA, C. E. ; SILVEIRA, J. M. ; GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. ; PERINOTTO, A. R. C.. Editorial - Estudos sobre demanda - Revista Turismo em Análise. USP. 2015. Apresentação/editorial de número especial - Periódico
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  2. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; PECCINI, R.. Apresentação - Dossiê Gastronomia II - Revista Rosa dos Ventos. Caxias do Sul: UCS. 2013. Apresentação/editorial de número especial - Periódico
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  3. GIMENES, M. H. S. G.; PECCINI, R.. Apresentação - Dossiê Gastronomia I - Revista Rosa dos Ventos. 2012. Apresentação/editorial de número especial - Periódico
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  4. GIMENES, M. H. S. G. Lembranças Comestíveis. 2012. Artigo em site especializado
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  
  

Produção técnica

• Programas de computador com registro de patente (0)
  
  
  
• Programas de computador sem registro de patente (0)
  
  
  
• Produtos tecnológicos (0)
  
  
  
• Processos ou técnicas (0)
  
  
  
• Trabalhos técnicos (76)
  
  1. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Contextos da Alimentação - comportamento, cultura e sociedade. 2015.
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  2. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer ad hoc Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP). Processo 2015/02726-4. 2015.
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  3. GIMENES MINASSE, MARIA HENRIQUETA SPERANDIO GARCIA. Parecer para a Revista da Cultura e Turismo - Cultur. 2015.
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  4. GIMENES MINASSE, MARIA HENRIQUETA SPERANDIO GARCIA. Parecer para a Revista Contextos da Alimentação - comportamento, cultura e sociedade. 2015.
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  5. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecerista de artigos submetidos ao VIII Semintur - Seminário de Turismo do Mercosul. 2015.
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  6. GIMENES MINASSE, MARIA HENRIQUETA SPERANDIO GARCIA. Parecer ad hoc Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP). Processo 2015/15420-0. 2015.
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  7. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2015.
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  8. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2015.
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  9. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecerista trabalhos submetidos ao XII Seminário da Associação Nacional de Pesquisa em Turismo. 2015.
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  10. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer ad hoc do processo de seleção e avaliação de periódicos da Coleção SciELO Brasil. 2015.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  11. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo em Análise. 2015.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  12. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo em Análise. 2015.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  13. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo em Análise. 2015.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  14. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo em Análise. 2015.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  15. GIMENES, M. H. S. G. Parecer para a Revista Contextos da Alimentação: comportamento, cultura e sociedade. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  16. GIMENES, M. H. S. G. Parecerista de artigos submetidos ao XI Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  17. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecerista de artigos submetidos ao IX Congresso Internacional sobre Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentável (CITURDES). 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  18. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Hospitalidade. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  19. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo em Análise. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  20. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo em Análise. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  21. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo em Análise. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  22. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo em Análise. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  23. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  24. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  25. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  26. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  27. GIMENES, M. H. S. G. Parecer para a Revista Habitus. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  28. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Contextos da Alimentação: comportamento, cultura e sociedade. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  29. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecerista de artigos submetidos ao Colóquio Internacional Vinho, patrimônio, turismo e desenvolvimento. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  30. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecerista de artigos submetidos ao X Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  31. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecerista de artigos submetidos ao evento V Encontro de Hospitalidade e Turismo (V ENHTUR). 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  32. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Contextos da Alimentação - comportamento, cultura e socieadade. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  33. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo e Sociedade. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  34. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  35. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  36. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  37. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  38. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  39. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  40. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  41. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  42. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  43. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  44. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  45. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  46. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  47. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  48. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  49. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  50. GIMENES, M. H. S. G. Parecerista de artigos submetidos ao 5º Congresso Latino-Americano de Investigação Turística (CLAIT). 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  51. GIMENES, M. H. S. G. Parecerista de artigos submetidos ao 7º Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  52. GIMENES, M. H. S. G. Parecerista de artigos submetidos ao INVITUR 2012. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  53. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecerista de artigos submetidos ao IX Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  54. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo e Sociedade. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  55. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo e Sociedade. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  56. GIMENES MINASSE, MARIA HENRIQUETA SPERANDIO GARCIA. Parecer para a Revista Turismo e Sociedade. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  57. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  58. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  59. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  60. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  61. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  62. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  63. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  64. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  65. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  66. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  67. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  68. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  69. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Parecer para a Revista Rosa dos Ventos. 2012.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  70. GIMENES, M. H. S. G. Parecerista de artigos submetidos ao XVIII Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo. 2011.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  71. GIMENES, M. H. S. G. Parecer para a Revista Caderno Virtual de Turismo. 2011.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  72. GIMENES, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo e Sociedade. 2011.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  73. GIMENES, M. H. S. G. Parecer para a Revista Turismo e Sociedade. 2011.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  74. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; OLIVEIRA, C.. Tradição paranaense. 2014. (Programa de rádio ou. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  75. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; PINHO, F. ; TRAJANO, A. L.. Na pressão: cozido originalmente em panela vedada e enterrada sob o fogo, o Barreado é símbolo da culinária paranaense. 2014. (Programa de rádio ou. 2014.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  76. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; PELLERANO, J. A.. Comida na Cabeça. 2013; Tema: Universo acadêmico associado à gastronomia. 2013.
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  
  
• Demais tipos de produção técnica (22)
  
  1. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; PELLERANO, J. A.. Comida e consumo midiático. 2015. Curso de curta duração ministrado/Outra
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  2. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; ODA, C. ; GARRIDO, R. ; DELANDE, V.. O serviço de sala nos dias atuais. 2015. Participação em mesa redonda
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  3. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Coordenação de sessão de apresentação de trabalhos científicos durante o Forum ABRATUR 15. 2015. Coordenação de mesa
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  4. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; GASTAL, S.. Coordenador de GT DCL 5 - Turismo, Gastronomia e Restauração. 2015. Coordenação de mesa
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  5. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; RUBIM, R. E. ; PELLERANO, J. A.. Cursos de gastronomia - currículo e perfil do egresso. 2015. Participação em mesa redonda
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  6. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Revisão de Literatura. 2015. Mini curso ministrado
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  7. BARRETO, M. ; KRAUSE, R. ; NOVAES, M. H. ; REJOWSKI, M. ; RUSCHAMNN, D. ; GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.. O Ensino Superior e a Pesquisa em Gastronomia, Turismo e Hotelaria no Brasil. 2015. Participação em mesa redonda
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  8. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; PELLERANO, J. A.. Comida e consumo midiático. 2015. Mini curso ministrado
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  9. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; VALDUGA, V.. Coordenação do GT DCL3 Turismo, Gastronomia e Restauração no XI Seminário ANPTUR. 2014. Coordenação de sessão de apresentação de trabalhos
     [ busca Google | busca Bing ]
     
  10. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; ASFORA, W.. Coordenação do Seminário Temático Espaços da Alimentação: produção, consumo e descarte. 2014. Coordenação de sessão de apresentação de trabalhos
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  11. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Gastronomia e Turismo. 2014. Palestra proferida
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  12. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Tendências e perspectivas em Gastronomia. 2014. Palestra proferida
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  13. GIMENES MINASSE, MARIA HENRIQUETA SPERANDIO GARCIA; PECCINI, R.. Dossiê Temático Gastronomia II - Revista Rosa dos Ventos. 2013. Editoração/Periódico
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  14. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Coordenação do GT DCL5 Turismo, Gastronomia e Restauração durante o X Seminário ANPTUR. 2013. Coordenação de sessão de apresentação de trabalhos
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  15. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; PECCINI, R.. Dossiê Gastronomia I : Revista Rosa dos Ventos (organização). 2013. Editoração/periódico
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  16. GIMENES MINASSE, MARIA HENRIQUETA SPERANDIO GARCIA; PECCINI, R.. Dossiê Temático Gastronomia I - Revista Rosa dos Ventos. 2012. Editoração/Periódico
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  17. GIMENES, M. H. S. G.; MARANHAO, R.. Coordenação de GT DCL5 Turismo, Gastronomia e Restauração durante o IX Seminário ANPTUR. 2012. Coordenação de sessão de apresentação de trabalhos
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  18. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; SILVA, Y. F. E.. Coordenação de GT Gastronomia e Turismo durante o 7º Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul. 2012. Coordenação de sessão de apresentação de trabalhos
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  19. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G. Dossiê Gastronomia II : Revista Rosa dos Ventos (organização). 2012. Organização de Dossiê Especial - Periódico
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  20. GIMENES, M. H. S. G. História aplicada ao Turismo Nacional e América do Sul. 2011. Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila para Curso Técnico de Guia - SENAC Paraná
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  21. GIMENES, M. H. S. G. A experiência de comer fora: reflexões sobre o consumo de bares, restaurantes e casas noturnas. 2011. Palestra proferida
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  22. GIMENES-MINASSE, M. H. S. G.; SILVA, Y. F. E.. Coordenação do GT DCL4 Turismo, Gastronomia e Restauração durante o VIII Seminário ANPTUR. 2011. Coordenação de sessão de apresentação de trabalhos
      [ busca Google | busca Bing ]
      
  
  

Produção artística

• Total de produção artística (0)
  
  
  

Orientações em andamento

• Supervisão de pós-doutorado (0)
  
  
  
• Tese de doutorado (0)
  
  
  
• Dissertação de mestrado (0)
  
  
  
• Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
  
  
  
• Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
  
  
  
• Iniciação científica (0)
  
  
  
• Orientações de outra natureza (0)
  
  
  

Supervisões e orientações concluídas

• Supervisão de pós-doutorado (0)
  
  
  
• Tese de doutorado (0)
  
  
  
• Dissertação de mestrado (1)
  
  1. Cássio Santos. Complementação da metodologia de turismo do SEBRAE SP para formatação de atrativos turísticos sustentáveis. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Sustentabilidade na Gestão Ambiental) - Universidade Federal de São Carlos - Campus Sorocaba, . 2014.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  
  
• Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
  
  
  
• Trabalho de conclusão de curso de graduação (8)
  
  1. Bianca Paes Garcia dos Santos. Transformações da Festa do Vinho à Expo São Roque: cultura e turismo em São Roque. (Graduação em Turismo) - Universidade Federal de São Carlos - Campus Sorocaba, . 2015.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  2. Ana Carolina Vergal. Turismo e cinema: influência na formação da imagem do Brasil no exterior. (Graduação em Turismo) - Universidade Federal de São Carlos, . 2015.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  3. Natália Neves Caniatto. Parque ecológico do Guarapiranga - SP: um esudo de identificação de potencial turístico. (Graduação em Turismo) - Universidade Federal de São Carlos - Campus Sorocaba, . 2014.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  4. Larissa Sampaio Mallol. Estâncias do Estado de São Paulo: um estudo do turismo no município de São Bernardo do Campo. (Graduação em Turismo) - Universidade Federal de São Carlos, . 2014.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  5. Ariane Dias Aranha Batistela. O município de Itu (SP) como destino cultural. (Graduação em Turismo) - Universidade Federal de São Carlos - Campus Sorocaba, . 2013.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  6. Elydimara Durso dos Reis. Merchandising editorial de destinos nas telenovelas da Rede Globo: um estudo exploratório. (Graduação em Turismo) - Universidade Federal de São Carlos - Campus Sorocaba, . 2013.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  7. Iara Bossolan. A influência da mídia na escolha por um destino turístico. (Graduação em Turismo) - Universidade Federal de São Carlos, . 2013.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  8. Giselle Cristine Abrantes Paiva. Entre as montanhas das Gerais: fé, cultura e turismo - A Festa de Nossa Senhora do Rosário em Silvianópolis, MG. (Graduação em Turismo) - Universidade Federal de São Carlos - Campus Sorocaba, . 2012.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  
  
• Iniciação científica (6)
  
  1. Maxwell Lyra. Potencialidades do Turismo Cervejeiro no Estado de São Paulo. (Graduando em Turismo) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2015.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  2. Regiane Piato. Potencialidades do Turismo Cervejeiro no Estado de São Paulo. (Graduando em Turismo) - Universidade Federal de São Carlos, . 2014.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  3. Claudia Lucia Setti de Almeida. Os impactos socioambientais ocasionados pela Concessão de Serviços Turísticos no Parque Estadual da Ilha do Cardoso (SP). (Graduando em Turismo) - Universidade Federal de São Carlos - Campus Sorocaba, Universidade Federal de São Carlos. 2013.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  4. Clarissa Brandolff Gindri. A relação turismo/gastronomia na produção acadêmica brasileira. (Graduando em Turismo) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Paraná/TN. 2011.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  5. Franciele Manosso. A relação turismo/gastronomia na produção acadêmica brasileira. (Graduando em Turismo) - Universidade Federal do Paraná, . 2011.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  6. Juliana Zardo. A relação turismo/gastronomia na produção acadêmica brasileira. (Graduando em Turismo) - Universidade Federal do Paraná, . 2011.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  
  
• Orientações de outra natureza (1)
  
  1. Kelly Maciel. Monitoria da disciplina de Antropologia do Turismo. (Turismo) - Universidade Federal de São Carlos, Universidade Federal de São Carlos. 2015.
     Orientador: Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse.
  
  

Projetos de pesquisa