Relatório de produção acadêmica da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar)
Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural (DTAiSER-Ar)

Claudio Hartkopf Lopes

http://lattes.cnpq.br/8171350389358111 (29/08/2011) Rótulo/Grupo: Bolsa CNPq: Período de análise: 1991-2018&1991-1995 Endereço: Universidade Federal de São Carlos, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia Agro-Industrial e Sócio-Economia Rural. VIA ANHANGUERA, KM 174 RURAL 13600-970 - Araras, SP - Brasil - Caixa-postal: 153 Telefone: (19) 35423800 Ramal: 145 Fax: (19) 35424006 URL da Homepage: http:// Grande área: Engenharias Área: Engenharia Química Citações: Google Acadêmico

Produção bibliográfica

• Artigos completos publicados em periódicos (10)
• Livros publicados/organizados ou edições (4)
• Capítulos de livros publicados (0)
• Textos em jornais de notícias/revistas (19)
• Trabalhos completos publicados em anais de congressos (8)
• Resumos expandidos publicados em anais de congressos (1)
• Resumos publicados em anais de congressos (22)
• Artigos aceitos para publicação (0)
• Apresentações de trabalho (38)
• Demais tipos de produção bibliográfica (15)

Produção técnica

• Programas de computador com registro de patente (0)
• Programas de computador sem registro de patente (0)
• Produtos tecnológicos (0)
• Processos ou técnicas (0)
• Trabalhos técnicos (0)
• Demais tipos de produção técnica (0)

Produção artística

• Total de produção artística (0)

Orientações em andamento

• Supervisão de pós-doutorado (0)
• Tese de doutorado (0)
• Dissertação de mestrado (0)
• Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
• Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
• Iniciação científica (0)
• Orientações de outra natureza (0)

Supervisões e orientações concluídas

• Supervisão de pós-doutorado (0)
• Tese de doutorado (0)
• Dissertação de mestrado (0)
• Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
• Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
• Iniciação científica (0)
• Orientações de outra natureza (1)

Projetos de pesquisa

• Total de projetos de pesquisa (0)

Prêmios e títulos

• Total de prêmios e títulos (2)

Participação em eventos

• Total de participação em eventos (11)

Organização de eventos

• Total de organização de eventos (1)

Lista de colaborações

• Colaborações endôgenas (4)
1. Maria Teresa Mendes Ribeiro Borges (44.0)
2. Marta Regina Verruma-Bernardi (13.0)
3. Luiz Antonio Correia Margarido (2.0)
4. Sandra Regina Ceccato Antonini (1.0)

Produção bibliográfica

• Artigos completos publicados em periódicos (10)
  
  1. VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; SILVA, T. G. ; LOPES, C. H. ; BORGES, M. T. M. R. ; DELIZA, Rosires. Avaliação sensorial de açúcar mascavo. Brazilian Journal of Food Technology. Preprint Serie. v. 14, p. 29-38, issn: 1517-7645, 2010.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Brazilian Journal of Food Technology. Preprint Serie)
  2. MARGARIDO, L. A. C. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H.. Avaliação sensorial de cachaças produzidas com diferentes variedades de cana de açúcar orgânica e diferentes tipos de fermentos. Higiene Alimentar. v. 22, p. 1-5, issn: 0101-9171, 2008.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Higiene Alimentar)
  3. FERREIRA, K. S. M. ; LASSO, P.R.O. ; PESSOA, J. D. C. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R.. Tempo de prateleira e qualidade sensorial de couve manteiga armazenada em um híbrido de hidroconservador. Revista de Agricultura (Piracicaba). v. 83, p. 1-5, issn: 0034-7655, 2008.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Revista de Agricultura (Piracicaba))
  4. VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H.. Analise sensorial de caldo-de-cana de diferentes variedades. Revista de Agricultura (Piracicaba). v. 82, p. 15-25, issn: 0034-7655, 2007.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Revista de Agricultura (Piracicaba))
  5. VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H. ; CECCATO-ANTONINI, S. R.. Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de açúcares mascavos comercializados na cidade de São Carlos SP. Brazilian Journal of Food Technology (Online). v. 10, p. 205-211, issn: 1981-6723, 2007.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Brazilian Journal of Food Technology (Online))
  6. VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H. ; MODESTA, R. C. D. ; ANTONINI, S.. Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de açúcares mascavos comercializados na cidade de São Carlos Brasil. Brazilian journal of food technology (Impresso). v. 10, p. 205-211, issn: 1516-7275, 2007.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Brazilian journal of food technology (Impresso))
  7. VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H. ; GABRIEL, Afra V. M. D. ; GONÇALVES, I. L. ; LEITE, Sabrina F. ; RODRIGUES, Vanessa M. ; SILVA, Tatiana C.. Influência da cor e do sabor na preferência de caldos de cana In: 9o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire (SBAN). v. -, p. 118, issn: 1519-8928, 2007.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Nutrire (SBAN))
  8. GABRIEL, A.V.M.D. ; BRITO, C. ; BORGES, M. T. M. R. ; GONÇALVES , I. L. ; KAJISHIMA, Shizuko ; LEITE, Sabrina ; LOPES, C. H. ; MANAGO, G. ; PACHECO, Juliana T. ; RODRIGUES, Vanessa M ; SILVA, D. C. ; SILVA, T. C. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R.. Analise sensorial afetiva de especialidade láctea em comparação ao requeijãocremoso: dois estudos. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. v. 344, p. 47-49, issn: 0100-3674, 2005.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes)
  9. LOPES, C. H.; GEMENTE, A. C.. NOTA SOBRE O CÁLCULO DE RENDIMENTO INDUSTRIAL EM UNIDADES SUCROALCOOLEIRAS. STAB. v. 17, 1999.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (STAB)
  10. MATTOS, F. ; DANTAS, R. ; LOPES, C. H. ; BORGES, M. T. M. R. ; POIANI, L. M.. SIMULAÇÃO E CONTROLE DE PROCESSO EM USINAS DE AÇÚCAR E ÁLCOOL. STAB (Piracicaba). v. V., p. XX, issn: 0102-1214, 1996.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      Qualis: Não identificado (STAB (Piracicaba))
  
  
• Livros publicados/organizados ou edições (4)
  
  1. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. Introdução à tecnologia agroindustrial. 1 ed. São Carlos: EDUFSCAR, 2009. v. 1, p. 193.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  2. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. CONTROLE NA FABRICAÇÃO DE ÁLCOOL. 1 ed. SÃO CARLOS: EDUFSCAR, 2009. v. 1, p. 95.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  3. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. PRODUÇÃO DE AÇÚCAR MASCAVO, RAPADURA E MELADO DE CACA. PORTO ALEGRE: SENAR RS. PRODUÇÃO DE AÇÚCAR MASCAVO, RAPADURA E MELADO DE CACA. PORTO ALEGRE: SENAR RS, 1998. v. 1, p. 44.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  4. LOPES, C. H. MANUAL DE CONTROLE DE QUALIDADE DE AÇÚCAR BRANCO. PIRACICABA: SUCRAL. MANUAL DE CONTROLE DE QUALIDADE DE AÇÚCAR BRANCO. PIRACICABA: SUCRAL, 1993. v. 1, p. 64.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  
  
• Capítulos de livros publicados (0)
  
  
  
• Textos em jornais de notícias/revistas (19)
  
  1. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. QUALIDADE DO AÇÚCAR: COR, CHAVE DA QUALIDADE. JORNACANA, p. 26-26,10fev.2200, .
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  2. LOPES, C. H. COMO ELIMINAR OS FENÓLICOS NO TRATAMENTO DO CALDO. JORNALCANA, RIBEIRÃO PRETO/SP, p. 63-64, 01 nov. 2008.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  3. LOPES, C. H. ARMAZENANDO QUALIDADE. ALCOOLBRÁS, n. 115, p. 32-33, 01 jan. 2008.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  4. LOPES, C. H. Usinas buscam alternativas para reduzir ou eliminar o consumo de enxofre. JORNALCANA, 10 set. 2007.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  5. LOPES, C. H. Monitoramento melhora tratamento de caldo. JORNALCANA, 10 set. 2007.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  6. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. ESCURECIMENTO DO AÇÚCAR NO ARMAZENAMENTO. ALCOOLBRÁS, p. 108-111, 07 ago. 2007.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  7. LOPES, C. H. SUBSTITUTOS PARA O ENXOFRE. IDEA NEWS, p. 01-02, 01 mar. 2006.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  8. LOPES, C. H. CANA LIMPA - Exigências de qualidade no açúcar potencializam a oimportância do processamento da matéria-prima livre de impurezas. ALCOOLBRÁS, p. 58-62, 01 fev. 2006.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  9. LOPES, C. H. MÉIS BEM SEPARADOS. IDEA NEWS, p. 22-23, 01 mar. 2005.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  10. LOPES, C. H. BOAS PERSPECTIVAS PARA 2005. JORNALCANA, p. 20-22, 01 dez. 2004.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  11. LOPES, C. H. Garapa é opção para refrescar finanças de produtores. Jornal Cana, Ribeirão Preto, p. 125-125, 01 set. 2004.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  12. LOPES, C. H. Caldo de cana repõe energia de jogadores. JornalCana, Ribeirão Preto, p. 125-125, 01 set. 2004.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  13. LOPES, C. H. UFSCAR QUER DEFINIR PADRÕES PARA O MASCAVO. JORNALCANA, p. 124-125, 01 set. 2004.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  14. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. TESTES INTER-LABORATORIAIS ASSEGURAM QUALIDADE DAS ANÁLISES. JORNALCANA, p. 38-39, 01 ago. 2004.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  15. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. COMO EXTRAIR MAIS CANA NO PROCESSO INDUSTRIAL. JORNALCANA, p. 53-56, 01 maio 2003.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  16. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. PROBLEMAS DE QUALIDADE DO AÇÚCAR NA ARMAZENAGEM. JORNALCANA, RIBEIRÃO PRETO/SP, p. 40-41, 01 ago. 2001.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  17. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. Qualidade do açúcar: cor, a chave da qualidade. JornalCana, Ribeirão Preto, p. 26-26, 01 fev. 2000.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  18. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. QUALIDADE DE AÇÚCAR: RESÍDUO INSOLÚVEL. JORNALCANA, p. 26-26, 10 jul. 1999.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  19. LOPES, C. H.; RUAS, D. G. ; GEMENTE, A. C.. EVOLUÇÃO DO RENDIMENTO AGROINDUSTRIAL NAS USINAS DE AÇÚCAR DO ESTADO DE SÃO PAULO. CADERNOS PLANALSUCAR, p. 11-18, .
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  
  
• Trabalhos completos publicados em anais de congressos (8)
  
  1. FERREIRA, K. S. M. ; LASSO, P.R.O. ; PESSOA, J. D. C. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R.. Aceitação de um modelo híbrido de hidroconservador e sua eficiência no aumento do tempo de prateleira de couve manteiga (Brassica oleracea,. v. acephala). In: V Congresso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, 2007, Cartagena. V Congresso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, 2007, p. 19-28, 0.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado ()
  2. RODRIGUES, Vanessa M ; LOPES, C. H. ; BORGES, M. T. M. R. ; SILVA, A. G.. Influência do teor de açúcar redutor nas isotermas de adsorção de açúcar mascavo. Em: VI Jornada científica da ufscar, 2005.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (VI Jornada científica da ufscar)
  3. CASTANHEIRA. B. D. ; LOPES, C. H. ; MORAES, M. I. M. ; ALVES, F. ; OLIVEIRA, M. S. ; BORGES, M. T. M. R.. Estudo comparativo da composição de açúcar mascabo produzido com e sem o uso de cal. Em: VI Jornada científica da ufscar, 2005.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (VI Jornada científica da ufscar)
  4. BRAGA, R. G. ; OLIVEIRA, M. S. ; LOPES, C. H. ; POIANI, L. M. ; BORGES, M. T. M. R.. Análise de vinagre produzido artesanalmente em relação ao produzido industrialmente. Em: VI Jornada científica da ufscar, 2005.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (VI Jornada científica da ufscar)
  5. LOPES, C. H. ORIGENS DOS PROBLEMAS DE QUALIDADE DO AÇÚCAR. Em: SIMPÓSIO QUALIDADE DO AÇÚCAR, 2000.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (SIMPÓSIO QUALIDADE DO AÇÚCAR)
  6. LOPES, C. H.; VICENTE, F. F.. QUALIDADE DO AÇÚCAR NA ARMAZENAGEM. Em: SIMPÓSIO QUALIDADE DE AÇÚCAR, 2000.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (SIMPÓSIO QUALIDADE DE AÇÚCAR)
  7. LOPES, C. H. QUALIDADE NA CRISTALIZAÇÃO. Em: SEMINÁRIOS CAIO PAES DE BARROS, 1999.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (SEMINÁRIOS CAIO PAES DE BARROS)
  8. LOPES, C. H. QUALIDADE NA CRISTALIZAÇÃO. Em: SEMINÁRIOS CAIO PAES DE BARROS, 1999.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (SEMINÁRIOS CAIO PAES DE BARROS)
  
  
• Resumos expandidos publicados em anais de congressos (1)
  
  1. MORAES, M. I. M. ; BORGES, M. T. M. R. ; ALVES, F. ; OLIVEIRA, M. S. ; CASTANHEIRA. B. D. ; LOPES, C. H.. AVALIAÇÃO DE METODOLOGIA PARA DETERMINAÇÃO DE SÓLIDOS SOLÚVEIS(BRIX), AÇÚCARES REDUTORES, SACAROSE(POL), UMIDADE E SAIS MINERAIS (CINZAS) EM AÇÚCAR MASCAVO. Em: XIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCARR, 2006, SÃO CARLOS. ANAIS DE EVENTOS DA UFSCAR, v. 2, p. 282, 2006.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     Qualis: Não identificado (XIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCARR, 2006, SÃO CARLOS. ANAIS DE EVENTOS DA UFSCAR)
  
  
• Resumos publicados em anais de congressos (22)
  
  1. GRIMALDI, M. P. ; BORGES, M. T. M. R. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; LOPES, C. H.. Estudo da hidrólise enzimática da sacarose de caldo de cana-de-açúcar usando levedura de panificação. Em: XVII Congresso de Iniciação Cientifica 8ª Jornada Cientifica e Tecnológica da UFSCar, 2009, São Carlos. XVII Congresso de Iniciação Cientifica 8ª Jornada Cientifica e Tecnológica da UFSCar, v. 5, p. 97-97, 2009.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  2. ROSA, M. W. ; MELO, R. D. ; GANEN, E. J. ; LOPES, C. H. ; BORGES, M. T. M. R. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R.. Analise sensorial do açúcar mascavo produzido com e sem cal. Em: Congresso de Iniciação Cientifica 8ª Jornada Cientifica e Tecnológica da UFSCar, 2009, São Carlos. Anais de Eventos da UFSCar, v. 5, p. 436-436, 2009.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  3. FERREIRA, K. S. M. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; BORGES, M. T. M. R. ; MARGARIDO, L. A. C. ; LOPES, C. H.. Analise sensorial de preferência de cachacas processadas conforme os preCeitos da agricultura orgânica. Em: IX Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, p. 120-120, 2007.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  4. FERREIRA, K. S. M. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; LASSO, P.R.O. ; PESSOA, J. D. C. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H.. Aceitabilidade de couve manteiga armazenada em um híbrido de hidroconservador. Em: IX Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire - Journal of The Brazilian Society of Food dnd Nutrition, p. 117-117, 2007.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  5. FERREIRA, K. S. M. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H. ; GABRIEL, A.V.M.D. ; GONÇALVES , I. L. ; LEITE, Sabrina ; RODRIGUES, Vanessa M ; SILVA, T. C.. Influência da cor e do sabor na preferência de caldos de cana. Em: IX Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire - Journal of The Brazilian Society of Food dnd Nutrition, p. 118-118, 2007.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  6. OLIVEIRA, M. S. ; ALVES, F. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H. ; CASTANHEIRA, B. ; MORAES, M. I. M.. Estudo da inversão ácida e enzimática da sacarose, em caldo de cana-de-açúcar, visando padronização na produção do melado. Em: Congresso de Iniciação Científica, 2007, São Carlos. Anais de Eventos de UFSCar, p. 312-312, 2007.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  7. VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; BORGES, M. T. M. R. ; MARGARIDO, L. A. C. ; LOPES, C. H. ; KAJISHIMA, Shizuko. Analise descritiva quantitativa de cachaças processadas conforme os preceitos da agricultura orgânica. Em: XIV Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais do 14o Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  8. ALVES, F. ; BORGES, M. T. M. R. ; MORAES, M. I. M. ; OLIVEIRA, M. S. ; CASTANHEIRA. B. D. ; LOPES, C. H.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MELADOS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE ARARAS E PRODUZIDOS NO CCA/UFSCAR. Em: XIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCAR, 2006, SÃO CARLOS. XIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCAR, 2006.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  9. MODESTA, R. C. D. ; LOPES, C. H. ; BORGES, M. T. M. R. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R.. ANÁLISE INSTRUMENTAL DE COR DO AÇÚCAR MASCAVO. Em: VI SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2005, CAMPINAS. VI SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2005.
     [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
     
  10. BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; RODRIGUES, Vanessa M ; MODESTA, R. C. D.. INFLUÊNCIA DA COR NA PREFERÊNCIA DO AÇÚCAR MASCAVO. Em: VI SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2005, CAMPINAS. VI SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2005.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  11. VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; LOPES, C. H. ; BORGES, M. T. M. R. ; GABRIEL, A.V.M.D. ; MODESTA, R. C. D.. ANÁLISE SENSORIAL DESCRITIVA DE AÇÚCARES MASCAVO. Em: VI SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2005, CAMPINAS/SP. VI SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2005.
      [ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
      
  12. VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H. ; GABRIEL, A.V.M.D. ; GONÇALVES , I. L. ; LEITE, Sabrina ; RODRIGUES, Vanessa M ; SILVA, T. C.. ANÁLISE SENSORIAL DE DIFERENÇA ENTRE CALDOS DE CANA DE DIFERENTES VARIEDADES. Em: VI SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2005, CAMPINAS/SP. VI SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2005.
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  13. GABRIEL, A.V.M.D. ; GONÇALVES , I. L. ; LEITE, Sabrina ; RODRIGUES, Vanessa M ; SILVA, T. C. ; MANAGO, G. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H.. ANÁLISE SENSORIAL AFETIVA DE ESPECIALIDADE LÁCTEA EM COMPARAÇÃO AO REQUEIJÃO CREMOSO. Em: VI SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2005, CAMPINAS/SP. VI SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2005.
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  14. FERNANDES, M. N. S. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R.. USO DO SISTEMA SIA DE ANÁLISE NA DETERMINAÇÃO DE ALUMÍNIO EM DIFERENTES ETAPAS DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE AÇÚCAR. Em: XIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCAR, 2005, SÃO CARLOS. ANAIS DOS EVENTOS DA UFSCAR, v. 1, p. 261, 2005.
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  15. MYA, A. M. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H.. ISOTERMAS DE ADSORÇÃO DE BANANA-PASSA. Em: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCAR, 2004, SÃO CARLOS/SP. ANAIS DE EVENTOS DA UFSCAR, 2004.
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  16. RODRIGUES, Vanessa M ; TANK, F. S. ; GABRIEL, A.V.M.D. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H.. ESTUDO DAS FRAÇÕES DE DESTILAÇÃO NA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE DE QUALIDADE EM ESCALA ARTESANAL. Em: V SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2003, CAMPINAS. V SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 2003.
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  17. LOPES, C. H. ESTUDO COMPARATIVO ENTRE AS DETERMINAÇÕES ESPECTROFOTOMÉTRICAS E SENSORIAL DE COR DE AÇÚCAR MASCAVO. Em: IX CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCAR, 2001, SÃO CARLOS/SP. IX CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCAR, 2001.
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  18. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R. ; POIANI, L. M.. CONTRÔLE DE QUALIDADE DE PROCESSO NA AGRO INDUSTRIA CANAVIEIRA BRESILEIRA. Em: QUINTO CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DE UFSCAR, 1997, SÃO CARLOS. QUINTO CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DE UFSCAR, p. 203-203, 1997.
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  19. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R. ; POIANI, L. M. ; DANTAS, R.. SIMULAÇÃO E CONTRÔLEDE PROCESSO EM USINA DE AÇÚCAR E ÁLCOOL. Em: SEGUNDO CONGRESSO DA STAB, 1996, MACEIO. ANAIS DO SEGUNDO CONGRESSO DA STAB, 1996.
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  20. LOPES, C. H. MODELO DE GERENCIAMENTO DE PERDAS EM USINAS DE AÇÚCAR E ÁLCOOL. Em: SEGUNDO CONGRESSO DE INICAIÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCAR, 1994, SÃO CARLOS. SEGUNDO CONGRESSO DE INICAIÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCAR, p. 37-37, 1994.
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  21. LOPES, C. H.; POIANI, L. M.. UM MODELO DE GERENCIALMENTO DE PERDAS EM USINAS DE AÇÚCAR E ÁLCOOL. Em: SEGUNDO CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCAR, 1994, SÃO CARLOS. SEGUNDO CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCAR, 1994.
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  22. LOPES, C. H.; POIANI, L. M.. UM SISTEMA DE MONITORAMENTO PARA USINAS INTEGRADAS PRODUTORAS DE AÇÚCAR E ÁLCOOL. Em: SEGUNDO CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFSCAR, 1994, 1994.
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• Artigos aceitos para publicação (0)
  
  
  
• Apresentações de trabalho (38)
  
  1. GRIMALDI, M. P. ; BORGES, M. T. M. R. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; LOPES, C. H.. Estudo da hidrólise enzimática da sacarose de caldo de cana-de-açúcar usando levedura de panificação. 2009. Apresentação de Trabalho/Congresso
  2. LOPES, C. H. Tratamento de Caldo. 2009. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  3. LOPES, C. H. Fabricação de Açúcar. 2009. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  4. LOPES, C. H. A influência do alto teor de fenóis na qualidade do açúcar. 2009. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  5. LOPES, C. H. Avaliação de produtos auxiliares na clarificação para o tratamento de caldo. 2009. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  6. LOPES, C. H. Biomassa da cana-de-açúcar e energia: aspectos de interesse para o melhoramento genético. 2008. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  7. LOPES, C. H. Problemas com referência a estocagem de açúcar: temperatura, amarelamento e empedramento. 2008. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  8. LOPES, C. H. Inovações tecnológicas no tratamento de caldo. 2008. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  9. LOPES, C. H. Açúcar. 2008. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  10. LOPES, C. H. Qualidade da matéria prima cana-de-açúcar. 2008. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  11. LOPES, C. H. Tópicos I - Açúcar. 2008. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  12. FERREIRA, K. S. M. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; BORGES, M. T. M. R. ; MARGARIDO, L. A. C. ; LOPES, C. H.. Análise sensorial de preferência de cachaças processadas conforme os preceitos da agricultura orgânica. 2007. Apresentação de Trabalho/Congresso
  13. LOPES, C. H. Escurecimento do açúcar no armazenamento. 2007. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  14. LOPES, C. H. Quais os fatores que intervém na produção de açúcar branco de qualidade?. 2006. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  15. LOPES, C. H. A queimada da cana de açúcar e o meio ambiente. 2006. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  16. LOPES, C. H.; KAKANO, O.. Encontro de acessores de meio ambiente. 2006. Apresentação de Trabalho/Outra
  17. BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H. ; VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; RODRIGUES, Vanessa M. Estudo da composição físico-química de açúcares mascavo. 2005. Apresentação de Trabalho/Simpósio
  18. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. Cuidados durante a destilação. 2005. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  19. LOPES, C. H. PRINCIPAIS RESULTADOS DO ESTUDO DESENVOLVIDO PÉLA EQUIPE DA UFSCAR/SP E NOVAS TECNOLOGIAS. LANÇAMENTO DO ESTUDO SOBRE A COMPETITIVIDADE. 2005. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  20. LOPES, C. H. DERIVADOS INOVADORES DA CANA-DE-AÇÚCAR. 2004. Apresentação de Trabalho/Outra
  21. LOPES, C. H. EXPERIÊNCIA BRASILEÑA EN LA PRODUCIÓN DE ALCOHOL PARA USO COMO COMBUSTIBLE: sus aciertos y errores, y tecnologías empleadas. 2004. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  22. LOPES, C. H. PREPARAÇÃO DO LEITE DA CAL E TRATAMENTO FÍSICO-QUÍMICO DO CALDO E PRODUÇÃO DE AÇÚCAR DE QUALIDADE. 2003. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  23. LOPES, C. H. PROBLEMAS DE ESCURECIMENTO DO AÇÚCAR NA ARMAZENAGEM. 2002. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  24. MATSUOKA, S. ; LOPES, C. H.. CANA-DE-AÇÚCAR E MEIO AMBIENTE. 2001. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  25. LOPES, C. H. PROBLEMAS DA QUALIDADE DO AÇÚCAR. 2001. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  26. LOPES, C. H. PROBLEMAS DE QUALIDADE DO AÇÚCAR NA ARMAZENAGEM. 2001. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  27. LOPES, C. H. QUALIDADE DA CANA-DE-AÇÚCAR COMO MATÉRIA PRIMA PARA INDÚSTRIA. 2001. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra
  28. LOPES, C. H. ORIGENS DOS PROBLEMAS DE QUALIDADE DO AÇÚCAR. 2000. Apresentação de Trabalho/Simpósio
  29. LOPES, C. H. QUALIDADE DO AÇÚCAR NA ARMAZENAGEM. 2000. Apresentação de Trabalho/Simpósio
  30. LOPES, C. H. PRODUÇÃO DE AÇÚCAR COM QUALIDADE. 2000. Apresentação de Trabalho/Seminário
  31. LOPES, C. H. BALANÇOS E OTIMIZAÇÃO ENERGÉTICA EM USINAS E DESTILARIAS DE ÁLCOOL. 2000. Apresentação de Trabalho/Seminário
  32. LOPES, C. H.; MANIERI, J.M. ; BORGES, M. T. M. R.. Caracterização da composição de açúcares mascavos produzidos nas regiões sudeste e sul do Brasil. 1999. Apresentação de Trabalho/Simpósio
  33. BORGES, R. C. ; BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H.. Espectros de absorção de cor de amostras de açúcar mascavo de diferentes procedências. 1999. Apresentação de Trabalho/Congresso
  34. VINAGRE, F.F. ; LOPES, C. H. ; BORGES, M. T. M. R.. Avaliação dos itens de qualidade do açúcar em função da distribuição granulométrica da amostra. 1999. Apresentação de Trabalho/Congresso
  35. MANIERI, J.M. ; LOPES, C. H. ; BORGES, M. T. M. R.. Avaliação Tecnológica de açúcar mascavo. 1999. Apresentação de Trabalho/Congresso
  36. LOPES, C. H.; VINAGRE, F.F. ; BORGES, M. T. M. R.. Influência do tamanho dos cristais de açúcar em alguns parâmetros de qualidade. 1999. Apresentação de Trabalho/Simpósio
  37. BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H.. Isotermas de sorção de banana-passa. 1998. Apresentação de Trabalho/Congresso
  38. DANTAS, R.B. ; MATTOS, F.V, ; POIANI, L. M. ; LOPES, C. H. ; BORGES, M. T. M. R.. Controle e supervisão no setor sulcro-alcooleiro. 1996. Apresentação de Trabalho/Congresso
  
  
• Demais tipos de produção bibliográfica (15)
  
  1. LOPES, C. H. Tecnologia de Produção de Açúcar. São Carlos: Edufscar / UAB. 2009. Apostila
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  2. LOPES, C. H. Tecnologia de produção de açúcar. 2009. Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila didática
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  3. LOPES, C. H. Auto-sustentabilidade canavieira. 2007. Curso de curta duração ministrado/Outra
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  4. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. Fabricação de açúcar e álcool usinas com destilarias anexas. 2007. Curso de curta duração ministrado/Outra
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  5. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. Caracterização tecnológica da matéria-prima cana-de-açúcar. 2007. Curso de curta duração ministrado/Outra
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  6. LOPES, C. H. Cana-de-açúcar como matéria prima. 2007. Curso de curta duração ministrado/Extensão
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  7. LOPES, C. H. Curso Básico de açúcar e álcool. 2006. Curso de curta duração ministrado/Outra
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  8. LOPES, C. H.; POIANI, L. M.. TECNOLOGIA DO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS A BASE DE CANA-DE-AÇÚCAR E BANANA. 2005. Curso de curta duração ministrado/Extensão
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  9. LOPES, C. H. PRODUÇÃO DE AÇÚCAR COM QUALIDADE E BALANÇO DE MASSA. 2004. Curso de curta duração ministrado/Outra
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  10. LOPES, C. H. PRODUÇÃO ARTESANAL DE AÇÚCAR MASCAVO E AGUARDENTE DE CANA-DE-AÇÚCAR. 2002. Curso de curta duração ministrado/Extensão
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  11. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. Balanço de sacarose e controle de processo em indústria sulcroalcooleira. 1998. Curso de curta duração ministrado/Outra
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  12. LOPES, C. H. 7o. Curso de Atualização Tecnológica Indústrial para o Setor Sucro Alcooleiro. 1998. Curso de curta duração ministrado/Outra
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  13. LOPES, C. H. Processo e Produção de Aguardente e Açúcar. 1998. Curso de curta duração ministrado/Outra
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  14. LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.. Produção de açúcar mascavo, rapadura e melado de cana. 1998. Projeto de capacitação profissional para a cadeia agroindústrial
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  15. BORGES, M. T. M. R. ; LOPES, C. H.. PROGRAMA DE CONTROLE NA AGROINDÚSTRIA CANAVIEIRA. 1992. Curso de curta duração ministrado/Extensão
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Produção técnica

• Programas de computador com registro de patente (0)
  
  
  
• Programas de computador sem registro de patente (0)
  
  
  
• Produtos tecnológicos (0)
  
  
  
• Processos ou técnicas (0)
  
  
  
• Trabalhos técnicos (0)
  
  
  
• Demais tipos de produção técnica (0)
  
  
  

Produção artística

• Total de produção artística (0)
  
  
  

Orientações em andamento

• Supervisão de pós-doutorado (0)
  
  
  
• Tese de doutorado (0)
  
  
  
• Dissertação de mestrado (0)
  
  
  
• Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
  
  
  
• Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
  
  
  
• Iniciação científica (0)
  
  
  
• Orientações de outra natureza (0)
  
  
  

Supervisões e orientações concluídas

• Supervisão de pós-doutorado (0)
  
  
  
• Tese de doutorado (0)
  
  
  
• Dissertação de mestrado (0)
  
  
  
• Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização (0)
  
  
  
• Trabalho de conclusão de curso de graduação (0)
  
  
  
• Iniciação científica (0)
  
  
  
• Orientações de outra natureza (1)
  
  1. Susan Lasmar Almada. Determinação de particulados atmosféricos da queima da cana e formação de banco de dados. (engenharia agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Instituto do Açúcar e do Álcool/PLANALSUCAR. 2008.
     Orientador: Cláudio Hartkopf Lopes.
  
  

Projetos de pesquisa